Pizzeria aan de Forelkolk
A Bella Vita
Authentieke Italiaanse pizza's, pasta's en andere gerechten, in Zwolle-Zuid.
La nostra pizzeria
De plek in Zwolle-Zuid voor authentieke Italiaanse pizza's, pasta's en andere gerechten.
A Bella Vita is een buurtpizzeria: klein, warm en Italiaans tot in de bodem. Het deeg krijgt de tijd die het nodig heeft, de oven doet de rest, en wat erop gaat blijft eenvoudig.
Schuif aan voor een pizza na het werk, kom met het hele gezin, of blijf hangen bij een espresso en iets zoets. Zoals ze het in Italië ook doen.
Il forno
Een hete oven en wat geduld
Een goede pizza is geen recept maar een ritme. Rusten, uitrekken, beleggen, en dan die paar tellen waarin de bodem opbolt en de rand zijn blaasjes krijgt.
-
01
Deeg
Bloem, water, zout en tijd. Meer heeft een goede bodem niet nodig.
-
02
Vuur
Een hete vloer en een korte bak: dat geeft de rand zijn kleur en zijn beet.
-
03
Beleg
Tomaat, mozzarella, goede olijfolie, en blad dat er pas op gaat als de pizza eruit komt.
La carta
Van de kaart
Een korte kaart, zoals het in Italië gaat: wat erop staat, is goed. De volledige kaart met de gerechten van het seizoen ligt klaar in het restaurant.
A bella vita
Het mooie leven begint aan tafel.
Benvenuti aan de Forelkolk
Kom langs
134 Forelkolk
8017 PK Zwolle
Je vindt ons in Zwolle-Zuid, aan het water. Geen poespas, gewoon aanschuiven: aan de toog voor een snelle hap of aan een lange tafel voor de hele avond.